Description
Cigares Croquants aux Courgettes et Fromage Fondant est une recette qui allie simplicité et gourmandise. Parfaite pour un apéritif, un accompagnement ou même un plat léger, cette création culinaire séduira vos papilles avec son mélange de textures croustillantes et fondantes.
Ingredients
Scale
- 2 courgettes moyennes : choisissez-les fermes et brillantes pour une texture optimale.
- 150g de fromage fondant : optez pour de la mozzarella ou du fromage râpé selon vos préférences.
- 8 feuilles de brick : légères et croustillantes, elles sont parfaites pour enrober la garniture.
- 1 gousse d’ail : pour ajouter une touche aromatique.
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive : pour la cuisson et le goût.
- 1 pincée de poivre : pour relever le tout.
- 1 pincée de sel : pour équilibrer les saveurs.
Instructions
- Préparer les courgettes : Commencez par laver et râper les courgettes. Ensuite, pressez-les dans un torchon propre pour en extraire l’excès d’eau. Cela évitera que vos cigares ne deviennent trop humides.
- Faire revenir les courgettes : Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez l’ail haché. Une fois parfumé, incorporez les courgettes râpées. Faites cuire à feu moyen pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Assaisonnez avec le sel et le poivre.
- Préparer les feuilles de brick : Étalez une feuille de brick sur un plan de travail. Déposez une petite quantité de courgettes cuites et de fromage fondant sur le bord inférieur.
- Rouler les cigares : Repliez les côtés de la feuille de brick vers l’intérieur, puis roulez-la délicatement pour former un cigare. Répétez l’opération avec les autres feuilles.
- Cuire les cigares : Préchauffez votre four à 180°C. Disposez les cigares sur une plaque recouverte de papier cuisson et badigeonnez-les légèrement d’huile d’olive. Enfournez pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Notes
- Astuce pour des cigares plus croustillants : Si vous préférez une texture encore plus croustillante, vous pouvez faire frire les cigares à la poêle avec un peu d’huile. Attention toutefois à ne pas les laisser trop longtemps, pour éviter qu’ils ne brûlent.
- Variantes : Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme de la ciboulette ou du persil pour une touche de fraîcheur. Pour une version plus épicée, incorporez un peu de piment en poudre.
- Conservation : Ces cigares se conservent bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-les au four pour retrouver leur croustillant.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Apéritif/Accompagnement
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 2 cigares
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 3g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 15mg